Evdə çiyələk hazırlamaq və ucuz ucuz mürəbbə etmək

Mündəricat

Çiyələk yeməyi sevən insanlar üçün 2 kq dənəvər şəkər, 2 kq çiyələk, 1 limon suyu evdə çiyələk mürəbbəsi edə bilərlər. Çiyələk ətirli və kiçik hissəciklər olmalıdır. Limon suyu istifadə etmək istəməyən şəxslər 2 çay qaşığı içərisində limon tozu istifadə edə bilərlər. Əvvəlcə çiyələk bol su ilə yuyulmalıdır. Yarpaqları mütəmadi olaraq kəsməli və onları bir-bir otlamalısınız. Aldığınız çiyələyin ölçüsü çox böyükdürsə, onu dörd hissəyə bölməklə başlaya bilərsiniz. Çiyələklərinizi süzgəcdən istifadə edərək su ilə süzün. Sonra böyük bir qazan götürməli və çiyələyin kq nisbətinə görə toz şəkər əlavə etməlisiniz. Şəkərli çiyələkləri bir gecəyə qapağını bağlayaraq dərin bir qazanda qoyun.

Evdə çiyələk mürəbbəsi necə hazırlanır?

Ertəsi gün çiyələkləri orta atəşlə qarışdırın. Qaynamağa başlayanda köpükün əmələ gəldiyini görə bilərsiniz. Bu köpüklər bir qaşıq köməyi ilə çıxarılmalıdır. Əks təqdirdə, dadı turş və çox bulanık olur. Bir müddət orta alovla bişdikdən sonra çiyələk kəsilir və fasilələrlə qarışdırmaq davam edir. Çiyələyin axın sürətini izləyin, çünki təxminən 20 dəqiqədən sonra qaralma görünüşünü görəcəksiniz. Diqqət yetirin ki, sürətli axırsa, bir az daha qaynadılmalıdır. Cem qaranlıq olduqda limon suyu əlavə edin. Bu müddətdən sonra bir dəqiqə daha 3 qaynadıqdan sonra bir qaşıq mürəbbəni götürün və dondurucuda soyudulmuş boşqaba sürün. Plitə əyilmiş zaman yavaş axıdılması ilə sızarsa evdə çiyələk mürəbbəsi etmək uğurla başa çatdırılacaqdır.

Çiyələk mürəbbəsi hazırlamaq üçün göstərişlər

Sobadan götürdüyünüz mürəbbəni bankaya isti doldurmamalısınız. Bir müddət gözlədikdən sonra isti bir vəziyyətə çatdıqdan sonra bankaya əlavə etməlisiniz. Çiyələkləri bazarda və ya bazarda aldığınız zaman sınayın və dadına baxın. Kiçik və ətirli çiyələklər evdə cem hazırlamaqda həmişə uğurlu olacaqdır. Limon tozu istifadə edərək mürəbbənin limon suyundan daha uzun müddət qalmasına səbəb olacaqdır. Sobadan yükləmədən əvvəl bunu etməlisiniz. Bu meyarlara uyğun olaraq hazırlanan çiyələk mürəbbəsi sizə və yaxınlarınıza bənzərsiz bir ləzzət təqdim edəcəkdir.